Bonbons

Witte
Chocolade

Wilhelmina
Rechthoekig plakje ganache waarop een crème van caramel, boter, room en fijne nougat.
Casper
Een bol Tia Maria koffiecrème op een driehoek van een zachte koffiechocolade.

Pure
Chocolade

Advocaat
Zachte vanille-ganache met advocaat van wodka.
Petra
Een hazelnoot-pâte vulling met een garnituur van gecaramelliseerde noten, voorzien van het Holtkamp logo.
Pistache-Amarena
Praline van pistache met bittere ganache van amarenakers.
Anna
Enveloppe gevouwen van marsepein waarin een vulling van chocolade kirsch crème gedecoreerd met bladgoud.
Ellen
Abrikozenconfiture op een plakje walnoot/amandel-marsepein, met als decor een Franse walnoot.
Kersenbonbon
Meikers omhuld met kirschlikeur en pure chocolade.
Honing nougat
Valencia amandelen in een zachte nougat tot de rand in de chocolade gedompeld.
Rum ganache
Een opgespoten ganache van rum met een zachte rozijn als decoratie.
Corina
Rozet van bittere, zachte ganache.
Wynand Fockink
Bonbon van pure chocolade met een zachte melkchocolade vulling met half en half likeur van Wijnand Fockink (een kruidige sinaasappellikeur).
Stella
Zachte ganache van een marc de champagne kabelgewijs opgespoten, bladgoud decoratie.
Angela
Een vanille roomfondantvulling omhuld met bittere chocolade.

Melk-
Chocolade

Tonkaboon
Zachte melkchocolade ganache van tonkabonen op een bodem van amandelpraline
Tiny
Boterchocolade crème met brandewijn en vanille, gedecoreerd met de letter T.
Arjan
Een nougat Montélimar met pure chocolade en pistache.
Linda
Zachte bonbon van sinaasappelmarsepein gedecoreerd met bladgoud.
Mocca carré
Een vierkant gebakje van chocolade gevuld met een pittige mocca ganache bol opgespoten en afgegarneerd.
Manon glacé
Zalfachtige Grand Marnier ganache met amandel als decor.
Nico
Kaneel-cognacganache kabelgewijs opgespoten. Tipje bladgoud als decoratie.
Noisette
Ovaal chocolade gebakje gevuld met hazelnoot pâte, nougat en pure hazelnootchocolade. Decoratie: een gesuikerde hazelnoot.
Patisserie Holtkamp  -  Vijzelgracht 15  -  1017 HM Amsterdam  -  tel 020-6248757  -  fax 020-6269532  -  Contact
webdesign: omniVorm - foto's: Jeroen van der Spek (fotografie) en Cyn Ferdinandus (styling)